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《冰里钓上一条鱼，水产行家都称奇》的报道引起读者广泛关注与兴趣。本报昨天就此事采访了本市水利局塘沽区排灌管理处。据该处经营科科长马贵森先生介绍，这种“怪鱼”名叫“匙吻鲟”，原主要分布于美国密西西比河流域、亚拉巴马州西部至得克萨斯州东部以及密执安湖、休伦湖和伊利湖等地，它与中华鲟一样，同属于鲟形目，属世界珍稀名贵鱼类。
据介绍，匙吻鲟很有特色，它为软骨鱼类，光滑无鳞，它的“嘴”就是吻，长而扁平，呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟，经济价值很高，肉质极为鲜美，尤其是其吻部富含胶原蛋白，是佳肴极品，在产地美国此鱼被列为二级保护鱼类。
黄港水库近年来从美国引进匙吻鲟，并在本市繁育成功。目前在我国特别是北方地区还极为稀少，即便在该库逾万亩水库里，该鱼目前在鱼的总量中只占约300分之一，特别是大鱼更少，加上此鱼有独特的翻转型食性，即肚皮朝上吃食，因此，李津先生能在冰窟中钓上这条鱼，实属幸运、难得。不过，随着黄港水库养殖此鱼规模扩大，津门百姓的餐桌上不久便会有这道美味佳肴。 |
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发表于 2006-12-21 14:50
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