水快开时打开壶盖

songshi209

<font color="#5e79a2" size="4">正确的做法是：水快开时（80—90℃）把盖子打开，等水开后再煮2—3分钟，然后熄火。或者在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2—3分钟也可以。<br/><br/>　　这是因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。</font><br/>

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