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1、秘制营养汤：第一步——》鸡蛋、橄榄油、西红柿丁、胡萝卜丁、南瓜丁配牛奶煮沸<br/><br/>第二步——》与烫洗干净的脊骨一起煮沸，慢火熬制1——2小时<br/><br/>第三步——》晾凉，冷藏，备用。呵呵<br/><br/>备注：最好为两天的汤量，不宜过多，冷藏时间过久会散失养分<br/><br/>2、英格兰羊肉汤<br/>材料：<br/>羊肉块200克、紅萝卜50克、马铃薯(中)1棵、白萝卜50克、<br/>四季豆50克、蒜头2瓣、巴西利末1小匙、水 1000CC。<br/>做法：<br/>1.将红萝卜、马铃薯、白萝卜去皮后，切一口大小块状。<br/>2.蒜头切片，将四季豆洗净去头尾，切成3公分小段。<br/>3.平锅汤熱鍋后转小火，放入羊肉块略翻炒，干煎至肉块表面上色。<br/>4.汤锅中放入水，煮滾后放入紅萝卜、马铃薯、白萝卜、<br/>四季豆、蒜头、巴西利及羊肉块。<br/>5.再沸腾後，转中火煮一小时，即可熄火放凉食用。<br/>主廚小叮咛：<br/>To狗：1.羊肉块可换用牛肉块代替。<br/> 2.蔬菜的切块大小，以狗狗的一口大小為主。<br/>To人：1.可加洋葱，再多煮15分鐘后，加入盐、黑胡椒粗粒即可。<br/> 2.若喜欢蒜味味重，可增加蒜头的份量。<br/><br/>3、绿豆薏仁汤<br/>1份热量：200kcal<br/>材料：<br/>绿豆仁80克、薏仁100克、蒟蒻50克、西瓜80克、水1200CC。<br/>做法：<br/>1.薏仁泡水一小时，绿豆仁洗净。<br/>2.西瓜切一口大小，蒟蒻切小丁。<br/>3.锅中装水，放入薏仁以中火煮30分钟。<br/>4.加入绿豆仁，煮至绿豆仁软烂，汤汁变浓。<br/>5.熄火放凉后，再放入蒟蒻、西瓜块拌匀，即可食用。<br/>主厨小叮咛：<br/>To狗：<br/>1.喂食狗狗前，请确认西瓜中的籽须剔除干净。<br/>2.西瓜可换其它水果类，有关水果的禁忌，<br/>请参考"狗狗的营养食谱"，或向兽医师洽询。<br/>3.熬煮绿豆仁时，可使用电饭锅，外锅放一杯水，至跳起即可。<br/>4.市煮蒟蒻已含糖份，勿再做其它调味。<br/>To人：<br/>任何喜欢吃的都可以放进去，包括粉圆、爱玉、仙草、粉粿等等。<br/><br/>4、翡翠肉片汤<br/>材料：<br/>菠菜（中）2颗、火锅猪肉片150克、红蕃茄半颗、<br/>蒜2瓣、水1500CC。<br/>做法：<br/>1.菠菜去根部，洗净后切成2公分小段备用。<br/>2.火锅肉片解冻，红蕃茄、蒜头切片备用。<br/>3.锅中加水煮沸后，投入菠菜、猪肉片、红蕃茄片、<br/>蒜头片，煮沸后，熄火放凉食用。<br/>主厨小叮咛：<br/>To狗：<br/>1.新鲜蒜头可用2小匙蒜粉代替。<br/>2.蕃茄一定要选用熟透的红蕃茄。<br/>To人：<br/>1.可以用太白粉调水勺芡，口感较润。<br/>2.装碗后可添加一些盐、黑醋、香油及白胡椒粉。<br/><br/>5、地中海蕃茄汤<br/>1份热量：110kcal<br/>材料：<br/>红蕃茄（中）3颗、培根1片、通心粉20克、西洋芹2支、<br/>香芹粉1小匙、香蒜粉1小匙、九层塔适量、水1200CC。<br/>做法：<br/>1.红蕃茄切一口大小块状，西洋芹切3分分小段。<br/>2.培根以热水川烫去盐，切1公分条状，西洋芹切碎。<br/>3.锅中放水煮沸后，投入通心粉约煮7分钟，捞起备用。<br/>4.锅中放入水，煮至水滚，将红蕃茄块、西洋芹段、<br/>培根条投入，以中火煮30分钟。<br/>5.加入香芹粉、香蒜粉、九层塔及通心粉拌匀后，即可<br/>熄火，放凉食用。<br/>主厨小叮咛：<br/>To狗：蕃茄一定要选用熟透的红蕃茄。<br/>To人：可加适量蕃茄酱，黑胡椒粗粒调味<br/><br/>6、哈利冬瓜汤<br/>一份热量：40kcal<br/>材料：<br/>带皮冬瓜300克、蛤俐12颗、水1500CC。<br/>做法： <br/>1.冬瓜切一口大小，蛤俐泡水吐沙备用。<br/>2.锅中放入水，置于锅上开火煮沸后，将冬瓜放入，<br/>煮至冬瓜成透明状。<br/>3.再放入蛤蛎，滚至蛤蛎开口后熄火，放凉喂食。<br/>主厨小叮咛：<br/>To狗：喂食之前请记得将冬瓜去板，及将蛤蛎壳挑出，<br/>再给狗狗食用。<br/>To人：食用前可添加姜片、香油、胡椒粉、葱花。<br/><br/>7、米粉汤<br/>材料：<br/>粗米粉 200克、里肌肉片 100克、青菜 1棵、蝦米 10克、<br/>香菜 少許、芹菜 少许、罐头高汤 50CC、水 800CC<br/>做法：<br/>1.粗米粉以冷水浸泡清洗至稍软，取出切成5公分小段备用。<br/>2.虾米、香菜、芹菜切碎备用。<br/>3.青菜洗净后，切成一口大小。<br/>4.锅中放水、高汤煮至沸腾，放入切段的米粉、里脊肉片，<br/>煮至米粉软烂，撒上芹菜末、香菜末，沸腾后熄火即可放<br/>涼食用。<br/>主廚小叮咛：<br/>To狗：<br/>1.青菜可换用任何绿色的新鮮蔬菜。<br/>2.蔬菜切块的大小，以狗狗的一口大小為主。<br/>To人：<br/>1.可再添加大肠、嘴边肉熬煮高汤，撈取切片，並搭配蒜蓉醬油沾用。<br/>2.可添加盐。油葱酥。白胡椒粉于米粉汤中调味。<br/><br/>8、简易妙鲜包的配方 <br/>牛肉馅 500g <br/>猪肝 100g <br/>胡萝卜 一根 250g <br/>卷心菜 一个 250g <br/>鸡蛋 四个 <br/>盐 约相当于人摄入量的1/5 <br/>玉米油 两调羹 （昨天发现金龙鱼第二代调和油很不错，含亚麻籽油和玉米油，不饱和脂肪酸的比例也很高） <br/>钙 12-15g（注意不同品牌钙粉的纯钙含量不同，应将纯钙比例控制在1。2%左右）<br/><br/>1。胡萝卜有多碎切多碎 <br/>2。油爆锅，先炒胡萝卜粒，转小火盖上锅盖，等候熟透，其间可利用来切卷心菜 <br/>3。卷心菜切成人食用的长条状即可，纤维长一点还有助于促进肠道蠕动，清除宿便 <br/>4。切完卷心菜即可将牛肉馅下锅与胡萝卜汇合 ，转大火，加水两杯，铺上卷心茶，上锅盖 <br/>5。其间将猪肝切成细粒，四个鸡蛋搅匀，开锅后后放入鸡蛋和猪肝，加盐和钙粉，充分搅匀，重新开锅即可 <br/>6。以后使用可每次一大勺（带汁），微波炉加热，后与狗粮搅匀，狗粮膨胀，香气四溢，冷置后食用<br/><br/>9、淑牙脆餅 <br/>材料糖80克、蛋2个、柠檬皮1个、面粉210克、泡打粉1小匙、全麦面粉100克 <br/>做法 蛋和柠檬皮混合后搅匀，将糖、面粉、全麦面粉过筛混合，再加上蛋汁，搅成面团，将面团弄成长条形，放置焗炉以160c焗30分钟，将面团取出，切成薄片，在以130c焗烤20分钟，在翻面烤12分钟即可。<br/><br/>10、小馒头<br/>材料 无盐奶油80克、花生酱70克、糖粉100克、蛋1个、面粉170克。 <br/>做法 将奶油与温室中软化，将糖、无盐奶油、花生酱混合打发后，加入蛋搅拌均匀，在加入面粉搓成面团，分成小球及压刃扁形，放置焗炉以170c焗10分钟。<br/><br/>11、鸡蛋黄瓜饭 <br/>所需原料为牛奶、鸡蛋、黄瓜、鸡肉干、美毛粉或钙粉等。 <br/>方法是：将鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀，放入微波炉蒸3分钟，做成蛋羹。将黄瓜、鸡肉干切成碎丁，待蛋羹凉到常温，拌入蛋羹内，同时加入美毛粉或钙粉等，即可。<br/><br/>12、牛肉蔬菜饭 <br/><br/>所需原料为牛肉馅、鸡蛋、鸡粉、圆白菜、胡萝卜、钙粉等。 <br/>方法是：将鸡蛋打入牛肉馅中，搅拌均匀，放入微波炉内蒸至肉熟。圆白菜、胡萝卜切碎丁过油略炒，然后拌入熟牛肉中，晾至常温，加少量鸡粉、钙粉搅拌均匀，即可。 <br/><br/>注明：食谱中的蔬菜、肉类及营养品均可进行任意搭配，最好是作为狗粮的调剂品，一周喂食一次就足够了。<br/><br/>13、香脆玉米片蛋糕 <br/>材料: <br/>纯采油,红糖,鸡蛋,白面,玉米片 <br/>做法: <br/>将采油和糖搅拌成软绵状,加进鸡蛋和面粉.一小勺一小勺地把混合物裹上玉米碎片,弄成球状放进烤箱里,烤10--15分钟后取出,待凉即可.<br/><br/>14、活力营养餐 <br/>材料：猪绞肉一百克、干狗粮一百二十五克、通心粉五十克、番茄沙司七十克、番茄一至两颗、起司粉一小匙、橄榄油一大匙。<br/>做法：1、通心粉倒入沸水中煮七分钟。<br/>2、加热橄榄油，爆炒猪绞肉后加干狗粮、通心粉、番茄沙司、番茄。<br/>3、放凉后，拌起司粉即可。<br/>主厨叮咛：1、此料理加强蛋白质及淀粉，适合要补充体力的狗狗。<br/>2、若干粮太大，食欲不佳、病犬或小型犬，可先敲碎再调理<br/><br/>15、鸡泥麦片粥 <br/>材料：鸡泥婴儿食品一罐、即食麦片五十克、高汤五百毫升、枸杞一大匙。<br/>做法：1、将高汤煮沸，放入泥状的婴儿食品、即食麦片及枸杞。<br/>2、煮到麦片变软后熄火，放凉即可。<br/>主厨叮咛：1、市面上的婴儿食品有牛肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜泥、水果泥等许多不同的口味，可以变化使用。<br/>2、枸杞要先用热水略冲泡过，在下锅熬煮。<br/>3、高汤的份量多寡，决定了粥的浓稠度，可依宠物的喜好增减。<br/><br/>16、鱼卵蛋沙拉 <br/>材料：白煮蛋两颗、猪绞肉一百克、青豆仁一大匙、鱼卵一小匙、橄榄油一小匙、柴鱼精一大匙。<br/>做法：1、将白煮蛋切成片状，蛋以筛网压成细末。<br/>2、平底锅倒一匙橄榄油，将青豆仁及猪绞肉拌炒，加入柴鱼精及压成细末的白煮蛋拌匀后，起锅放凉装盆。<br/>3、鱼卵以凉开水略冲洗去表面的盐分，沥干后一半拌入猪绞肉中。<br/>4、把白煮蛋及剩下的鱼卵放上。<br/>主厨叮咛：炒猪绞肉若是使用不沾锅，可不用添加橄榄油。<br/><br/>17、 牛奶伴鸡胸<br/><br/>材料：<br/>鸡胸肉 100克<br/>鲜奶 100c.c.<br/>太白粉 少许<br/>做法：<br/>1.请将鸡胸肉切成1.5公分立方大小鸡丁。<br/>2.用热水将鸡丁煮熟，铺在狗狗进食的盘子上。<br/>3.将牛奶预热，并且使用一些太白粉水将牛奶勾芡置半稠状，成为牛奶酱。<br/>4.将牛奶酱淋在煮熟的鸡丁上面，即可完成此到简单营养的狗狗料理。<br/>p.s可在上面加点蔬菜，例如绿色花椰菜放在旁边装饰用的，一个人喜好添加....<br/><br/>18、洋葱炒肉<br/>1、洋葱切片，里脊切片，备用<br/>2、锅内放油，烧热，放入里脊片滑炒<br/>3、倒入洋葱，加盐、小茴香粒，炒熟即可<br/><br/>19、简易食谱<br/>70克鸡肉<br/>28克肝脏<br/>140克未煮过的大米<br/>10克杀过菌的骨头<br/>一小撮碘盐<br/>二分之一茶匙的植物油<br/> 第一步准备煮大米和骨头。先放入盐，油，再分两次放入水，这样慢煮20分钟。然后加入鸡肉和肝脏再煮10分钟。在喂狗之前先把它晾凉了。这个食谱中含有800卡路里的热量。这些热量足够一只成年精力旺盛的狗一天活动中消耗的了。从营养学角度分析这个食谱，它含有17%蛋白质，31%的脂肪，和53%的碳水化合物。<br/> |
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发表于 2006-1-18 10:36
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