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<img src="http://vcity.goodbaby.com/Pic_File/HomeAlbum/HomeAlbum_199480.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/>材料：栗子250G、鹌鹑蛋200G、水4碗、冰糖、姜片各适量<br/><br/><img src="http://vcity.goodbaby.com/Pic_File/HomeAlbum/HomeAlbum_199476.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/>做法：<br/>1、栗子放锅里加水，放姜片，大火烧开后用小火滚30分钟；<br/><br/><img src="http://vcity.goodbaby.com/Pic_File/HomeAlbum/HomeAlbum_199478.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/>2、鹌鹑蛋煮熟去壳，放入栗子水里，加入适量的冰糖，大概5分钟，糖全融化就可以吃了；<br/><br/><img src="http://vcity.goodbaby.com/Pic_File/HomeAlbum/HomeAlbum_199479.jpg" border="0" alt=""/><br/><br/><br/><font color="#3366ff">栗子的药用价值</font><br/><br/> 祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。<br/><br/> 生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。<br/><br/> 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。<br/><br/> 栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。<br/><br/> 板栗的药用----从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效 . <p><font size="4"><font color="#0000ff">鹌鹑蛋也有着许多医疗作用</font>：<br/>由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；<br/>以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；<br/>用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳。<div class="PostContent"><div class="PostContentInner">栗子的营养成分丰富<br/><br/> 栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。<br/><br/> 栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。<br/><br/> 人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。<br/><br/> 金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。<br/></div><div class="MemberSign"><p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--></p></div></div><p>食用也要得法 饭后不要吃太多<br/><br/> 栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。<br/><br/> 选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。<br/><br/></p></font></p><div class="PostContent"><div class="PostContentInner">栗子的营养成分丰富<br/><br/> 栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。<br/><br/> 栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。<br/><br/> 人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。<br/><br/> 金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。<br/></div><div class="MemberSign"><p><!--Element not supported - Type: 8 Name: #comment--></p></div></div><p>食用也要得法 饭后不要吃太多<br/><br/> 栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。<br/><br/> 选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。<br/><br/></p> |
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狗仔卡
发表于 2005-10-31 20:35
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楼主
发表于 2007-5-20 14:29