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hljxh 发表于 2005-6-8 01:54

中国古代养犬史考

狗是旧石器时代人类驯化饲养最早的家畜。由于狗既可作为肉食，又可作为狩猎的助手，且易与人接近和听人驱使，所以很早人和狗的关系就十分密切。在河南裴李岗、河北磁山、甘肃大地弯等新石器时代地下文化遗址中，都发现了狗的骨头，可见距今7000多年前人们便已将狼驯化为家狗。 相传伏羲氏发明了网罟，用来猎兽捕鱼，由于工具的改进，生产力的提高，捕捉到更多的动物，把一时吃不完的活野兽驯养起来，以备不时之需，这就有了原始初期的畜牧业。狗在甲骨文作“犬”，犬的“丿”表示用绳束或加!的意思，说明以束约犬的猛性，开始驯养了。 新石器时代晚期（距今4-5千年），是我国原始畜牧业的发达时期。我国传统所说的六畜（猪、犬、羊、牛、马、鸡），大都已为人们普遍饲养。犬排第二。但由于居住在各地区的原始氏族，受自然条件的影响，新石器时代在中国北方，最早和最主要的家养动物是猪、狗、鸡；在南方是猪、狗和水牛。由此说明狗在当时中国南北皆普遍饲养。在远古相当长的一段时期，狗在人们生活中有极其特殊的地位。1 殷商犬史商代是一个具有较高文化的奴隶制国家时代，农业在社会经济中居于主要地位。在此基础上，手工业、畜牧业和商业等都有较大的发展。商代晚期，人们已积累了豢养牲畜的丰富经验，加上殷王室对某几种牲畜的特殊需要，更促进了六畜的蕃盛，特别是养犬业的发展更为突出。郑州二里岗文化遗址曾出土过商代中期的牛、羊、猪、鹿、狗、马、兔以及黾等遗骸。根据殷墟卜辞中14对狩猎对象的研究，狗属出土兽骨数目100头以上的哺乳动物之一。重庆巫山大溪文化遗址发掘亦有犬的骨骼，可见远古时代有犬大量存在。狗已成为人们喜爱的家畜，人们社会生活中不可离开之物；因此人死后，往往以狗随葬。商代狗已是主要的家畜之一，数量甚多。殷人以狗作祭品，普遍用狗随葬。甲骨文中多次提到狗祭品，而且数量相当可观，如“，又查于父丁百犬百豕卯百牛”。1976年在殷墟王陵区曾发现狗坑一座，内埋狗架十具，人骨架三具。这些都是奉献给祖先的祭品，至于用狗随葬，则更为普遍，少的1只，多的达6只，也有殉二、三只的，殉一犬的多埋在腰坑中，少数放在二层台上或填土中，也有放在壁龛内的；用二犬或三犬的，一般分放于腰坑和填土中，埋于好墓的六只犬，一只在腰坑中，余五只埋在椁顶上层，多数殉犬放置规整，系杀后而埋；少数有捆缚痕迹，作挣扎状，当是活埋，用狗随葬，其用意在于守卫。 殷墟出土文物和“卜辞”文字上来看，有狗的象形文字，记述当时畜狗狩猎的情景。卜辞记有渔猎197条，其中186条均为田猎；在一次大猎获中就有384只鹿，可以推想出动猎狗之多，狩猎规模之大。殷商时代（公元前1783-1122年），马、牛、羊、鸡、犬、豕用途很多，不仅牛、羊、豕、犬四牲作膳，而且列为牺牲品，用牲的数目少则一头，多则四、五百头，说明这四畜在殷商时代的经济生活中占有极重要的地位，也是我国古代畜牧业最繁盛的时代。殷商之制，还设有“多犬”、“多马”两职的武官，以加强犬的管理。说明犬、马在当时社会经济地位之重要。2 周秦犬史《周礼》、《吕氏春秋》记：何以知道是用“犬逐”，首先从《殷墟卜辞》“狩”字分析出来。卜辞狩字作兽，从犬，犬用以田猎。《周礼、秋官》更写得明确，周有“犬人，掌犬牲，凡祭祀共犬牲”，注疏中解释说“犬有三种：田犬、吠犬、食犬”。田犬，田猎所用；吠犬，守卫宅舍，看家所用；食犬，充庖厨遮羞用。《礼记·少仪》养狗还有一个重要用途，就是供作祭牲。《礼记》记述“季秋之月，天子乃以犬尝稻，先荐寝庙”。《说文》解释“献”字，宗庙犬名羹献肥犬者“献之”。“奉献故用犬旁”。《殷墟书契前编》记述：其用牲数或一或二或五----而止于百；在一次重大祭祀仪式上，“五十犬，五十羊，五豚”。可以想象，用这么肥实健壮的狗供作祭祀，饲养狗的数量必然相当可观。实际上，供祭祀用的狗，主要还是供人们食用，这反映当时狗肉是重要的肉食来源之一。《孟子》曰：鸡豕狗之畜，无失其时。七十者可以食肉矣。很明显指出当时已培养出专门用途的犬。 历代王朝为发展养狗业，设置了狗官和饲养狗的机构。周秦官制中，狗官称“犬人”或“校人”庖人可掌六畜，六兽、六禽，已为国家制度。“秋官犬人”在秋天向庖人输送“犬”，说明秋季用犬作肉食为主。《周礼·秋官》载：犬人，下士二人，府一人，吏二人，贾四人，徒十六人。犬人掌犬牲，凡祭祀共犬牲，用拴物，伏瘗亦如之，凡几洱沈辜，可也有，凡相犬，牵犬者属焉。《周礼·地官》记载，校人掌其内外朝冗食者之食，若飨耆老孤子，土庶子，共其食，掌豢祭之犬。由此结论当时对犬已有相犬官，对犬善恶等作用途。《礼记·王制》，“有虞氏以燕礼， 注云： 其牲用狗”。《礼记·月令》对季节和肉食中所载，季节不同，则天子所食粮食和肉食亦不同。春季：食麦与羊；夏季：食菽与鸡；秋季：食麻与犬；冬季：食黍与彘。说明秋季吃犬肉成风。 周秦两代的畜牧业，虽有其不同，但周袭殷旧，秦随周政，变动不大；相反，周的畜牧业制度，繁育利用上有所发展。狗作为六畜之一以供王室食用更为重要，献兽的制度是分季节的。 周朝捕捉鸟兽尤其是捕捉兽类时，采取什么步骤呢？首先是依靠追迹鸟兽的人，通过他，可知道什么地方有什么鸟兽，然后才派人去打猎或捕捉。这种追迹鸟兽了解情况的人，周的官职叫做“迹人”。当时田猎的方式是车攻、犬逐、焚山、矢射、布网和设阱等，但对犬兽的方法，主要是采取车攻、焚山、矢射、陷阱这些办法。而对小兽或禽，则采取犬逐为主要的办法。 春秋时候，伯乐和宁戚，他们不仅相马、相牛，而且也相犬、相禽。宁戚的《相六畜》包括相马、牛、羊、猪、犬和禽类，这是最早的相犬经验。

松狮CHOWS 发表于 2007-5-20 13:52

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0qxlky6 发表于 2008-7-9 04:05

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jeff宠物摄影 发表于 2008-10-16 01:28

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李逍遥 发表于 2009-4-27 10:28

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